La campaña del turrón empieza a coger velocidad en octubre y uno de los primeros grandes acontecimientos del calendario es la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra d’Agramunt, que en 2026 celebra su 37ª edición.
Este año la feria tendrá lugar los días 10, 11 y 12 de octubre de 2026, ampliando su duración a tres jornadas. Durante todo el fin de semana Agramunt reunirá turroneros, chocolateros, cocineros, pasteleros y productores gastronómicos en torno a uno de los productos más vinculados a la Navidad española.
Cuándo se celebra la Fira del Torró d’Agramunt 2026
La 37ª Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra abrirá del sábado 10 al lunes 12 de octubre.
El recinto ferial permanecerá abierto de 10:00 a 21:00 horas, aunque algunas actividades tendrán horarios y aforos específicos.
La feria tiene sus orígenes a finales de los años ochenta y con el tiempo se ha convertido en uno de los acontecimientos gastronómicos más reconocibles de Agramunt.
No se trata únicamente de un mercado en el que comprar turrón. La programación combina tradición, alta gastronomía, demostraciones en directo, degustaciones, chocolate, vinos, actividades familiares y divulgación sobre los procesos de elaboración.
Qué se podrá ver en la feria
Uno de los principales espacios es el Pavelló Dolç, donde se concentran productores y actividades vinculadas al turrón, el chocolate y la pastelería.
Dentro de él se encuentra el Aula del Gust, un espacio dedicado a demostraciones en directo y degustaciones en el que participan cocineros, pasteleros y chocolateros.
En la edición de 2026 se han programado, entre otras actividades, una demostración denominada “Tres plats amb torró” con los tres jueces de MasterChef y Xocolates Jolonch, además de la final del III Campeonato Nacional Torró Creatiu Mestre Àngel Velasco.
También habrá sesiones dedicadas a la transformación del turrón en platos de restaurante, helados, postres y propuestas contemporáneas.
Catas de productos artesanos y de proximidad
La feria no se limita al turrón.
El Aula del Tast reúne productos artesanos y de proximidad como vinos, quesos, mieles, panes, aceites, cervezas y otros alimentos.
Durante los tres días se han programado degustaciones y maridajes con diferentes productores, convirtiendo la feria en un escaparate mucho más amplio de la gastronomía de la zona.
Qué es el Torró d’Agramunt
El Torró d’Agramunt está protegido mediante Indicación Geográfica Protegida.
Su elaboración tradicional utiliza miel, almendras o avellanas tostadas, azúcar o jarabe de glucosa, clara de huevo y oblea.
Una de sus principales particularidades frente a otros turrones españoles es precisamente que puede elaborarse tanto con almendra como con avellana. En categoría suprema, el porcentaje mínimo de estos frutos secos es del 60 %, mientras que la miel debe representar al menos un 10 %.
Tradicionalmente se presenta en forma de torta redonda, aunque también existen otros formatos. La protección geográfica vincula este producto directamente con Agramunt y con una tradición elaboradora que se ha mantenido durante generaciones.
Agramunt y la recuperación del turrón como producto gastronómico
Uno de los aspectos más interesantes de la feria es comprobar cómo el turrón está dejando de utilizarse exclusivamente como un dulce que se coloca sobre la mesa después de la comida de Navidad.
Los programas gastronómicos de la Fira muestran turrón combinado con helados, chocolate, trufa, vino, miel, aceite e incluso elaboraciones saladas.
Eso encaja con una transformación que se está produciendo también en otras zonas productoras: intentar que el turrón tenga usos gastronómicos y momentos de consumo durante todo el año.
Jijona, una de las grandes capitales del turrón
Hablar de turrón en España lleva inevitablemente también a Jijona, en Alicante, donde la elaboración de este producto forma parte de la vida económica, familiar y cultural de la localidad desde hace siglos.
En Jijona existe una importante concentración de fábricas dedicadas al turrón, el chocolate, los mazapanes y otros dulces. El propio Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante mantiene un directorio de empresas productoras inscritas, en el que conviven grandes industrias con fabricantes de menor tamaño.
Pero la historia del turrón de Jijona no se limita a las grandes fábricas. Durante generaciones han existido también pequeños fabricantes, vendedores y familias turroneras que han recorrido diferentes puntos de España vendiendo sus productos en ferias, mercados y establecimientos temporales.
Muchas de esas familias mantienen todavía hoy una relación directa con el oficio. Algunas cuentan con pequeños obradores o establecimientos propios y otras continúan desplazándose durante la campaña navideña a distintas ciudades españolas.
La Feria de Navidad de Jijona
Toda esa tradición se concentra cada diciembre en la Feria de Navidad de Jijona.
En 2026 se celebrará los días 4, 5, 6, 7 y 8 de diciembre, coincidiendo con el puente de diciembre.
Se trata del gran encuentro anual entre fabricantes, comerciantes, pequeños productores, familias vinculadas históricamente al turrón y visitantes llegados de numerosos puntos de España.
La feria ocupa buena parte del centro de Jijona con decenas de expositores dedicados al turrón, chocolates, dulces navideños, productos gourmet y artesanía.
La dimensión que ha alcanzado el evento es muy significativa. En algunas ediciones la asistencia ha superado las 100.000 personas, y el número de expositores y casetas ha ido creciendo con los años. La edición de 2025, por ejemplo, contó con 121 casetas.
Además de comprar directamente a fabricantes y vendedores, la feria incluye visitas, degustaciones, demostraciones gastronómicas, actividades infantiles, actuaciones y otros eventos repartidos por la localidad.
Toda la información de la Feria de Navidad de Jijona 2026 está aquí, con fechas, actividades, aparcamiento, recomendaciones y toda la información necesaria para organizar la visita.
Una oportunidad para descubrir el turrón antes de Navidad
La Fira del Torró d’Agramunt llega en un momento especialmente interesante.
A comienzos de octubre empiezan a aparecer las novedades de los fabricantes para Navidad, las grandes cadenas recuperan los lineales de turrón y aumenta de nuevo el interés por este producto.
Visitar una feria como la de Agramunt permite conocer ese mundo desde otra perspectiva: ver cómo se elaboran algunos productos, asistir a demostraciones, descubrir nuevas aplicaciones gastronómicas y conocer la tradición que existe detrás de cada receta.
Y apenas dos meses después, del 4 al 8 de diciembre, será Jijona quien vuelva a concentrar durante cinco días a fabricantes, pequeños productores, vendedores y miles de visitantes alrededor del turrón.
Fuentes:
- Ajuntament d’Agramunt – 37ª Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra
- Fira del Torró – Aula del Gust
- Hule y Mantel – Fira del Torró de Agramunt 2026
- Ministerio de Agricultura – IGP Torró d’Agramunt
- Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante – Empresas inscritas
- Ayuntamiento de Xixona – Récord de 127.000 visitantes en la Feria de Navidad
- Ayuntamiento de Xixona – Feria de Navidad con 121 casetas