¿Turrón de churros? Sí, existe. Y no estamos hablando de freír una tableta de turrón ni de una receta tradicional perdida. El turrón de chocolate con churros es una de esas creaciones que demuestran hasta dónde ha llegado la fiebre por los sabores originales.
La propuesta más conocida es obra de Torrons Vicens y el chef Albert Adrià: una tableta que intenta trasladar al turrón uno de los desayunos y meriendas más reconocibles de España, el chocolate con churros.
Desde Jijona tenemos que reconocer que somos más de Turrón de Jijona y Turrón de Alicante. Pero precisamente por eso este tipo de inventos nos resultan tan curiosos. ¿Innovación gastronómica o una pequeña aberración turronera? Veamos qué hay realmente dentro.
El turrón de churros existe: Torrons Vicens y Albert Adrià
El producto se comercializa como Turrón de Chocolate con Churros Adrià Natura. Forma parte de la colección desarrollada por Albert Adrià para Torrons Vicens y no es una novedad improvisada de una sola Navidad: la combinación de chocolate con churros dentro de esta gama se remonta al menos a 2017.
La idea es bastante más sofisticada que la antigua receta que circulaba por esta página. No consiste en preparar churros y llamarlos turrón. Vicens lo describe como una ganache de chocolate a la piedra de Agramunt con trozos crujientes de churro en el interior, buscando recordar al clásico chocolate con churros.
¿Qué lleva el turrón de chocolate con churros?
La ficha actual de Vicens lo presenta en formato de 250 gramos. La formulación combina principalmente chocolate negro y chocolate con leche con almendra y churro crujiente. Es, por tanto, una especialidad de chocolate inspirada en los churros, no un turrón tradicional de almendra comparable al de Jijona o Alicante.
Esto también explica su textura: el protagonismo está en la ganache de chocolate y en el contraste con los fragmentos crujientes de churro.
¿Dónde comprar turrón de churros?
Actualmente puede encontrarse en la tienda de Torrons Vicens y aparece de forma recurrente en comercios gourmet y grandes superficies durante la campaña navideña. Como la disponibilidad y los precios cambian bastante según la época del año, conviene comprobarlos antes de comprar.
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¿Merece la pena? ¿Innovación o aberración?
Aquí entramos en terreno subjetivo. La combinación tiene lógica: chocolate y churros funcionan juntos desde mucho antes de que alguien pensara en convertirlos en turrón. Albert Adrià y Vicens trasladan esa asociación a una tableta con una presentación claramente gourmet.
Ahora bien, si nos preguntáis desde Jijona qué pondríamos primero en la mesa, seguimos teniendo clara nuestra elección: un buen turrón tradicional. Para nosotros, un Jijona o un Alicante de calidad sigue jugando en otra categoría.
Eso no significa que estemos en contra de experimentar. Al contrario: sabores como churros, gin tonic, cerveza, kikos o incluso propuestas todavía más atrevidas han conseguido que se hable del turrón fuera de los dos sabores clásicos y han atraído a consumidores que buscan probar algo diferente.
El auge de los turrones de sabores raros
Durante los últimos años el mercado ha convertido el turrón en un campo de experimentación gastronómica. Chefs y fabricantes han lanzado tabletas inspiradas en postres, bebidas y combinaciones que hace unas décadas habrían parecido imposibles.
El turrón de chocolate con churros encaja perfectamente en esa tendencia. No pretende sustituir al turrón tradicional, sino ofrecer una experiencia diferente y, sobre todo, generar curiosidad. Si te interesa este tipo de productos, puedes consultar nuestra selección de turrones originales y compararlos con los turrones artesanos más clásicos.
Preguntas frecuentes sobre el turrón de churros
¿Existe realmente el turrón de churros?
Sí. Torrons Vicens comercializa un turrón de chocolate con churros desarrollado dentro de la colección Adrià Natura de Albert Adrià.
¿Es un turrón tradicional?
No. Es una creación contemporánea de chocolate inspirada en el sabor y la textura del chocolate con churros. No debe confundirse con los turrones tradicionales de Jijona o Alicante.
¿Lleva churros de verdad?
La formulación incluye churro crujiente dentro de una elaboración basada en chocolate.
¿Se puede comprar en Amazon?
Su disponibilidad varía según la temporada y el vendedor. Por eso enlazamos a la búsqueda específica en Amazon España en lugar de prometer una ficha concreta que pueda desaparecer o quedarse sin stock.
¿Qué preferimos nosotros?
Para probar algo diferente, el concepto es indudablemente curioso. Para comer turrón, seguimos prefiriendo empezar por los clásicos de Jijona y Alicante. Después ya podemos discutir hasta dónde debería llegar la imaginación turronera.