Turrones Lacasa: historia desde 1852 y el turrón de chocolate
Turrones Lacasa forma parte de la historia de uno de los grupos chocolateros familiares más antiguos de España. Aunque Grupo Lacasa se fundó en Jaca (Huesca) en 1852 y hoy está especialmente vinculado a Zaragoza y Utebo, su entrada en el mundo del turrón fue posterior a sus orígenes como fabricante de chocolate. La firma atribuye a 1943 un hito de innovación: la elaboración de un turrón de praliné que combinó sus conocimientos chocolateros y turroneros.
La marca es conocida por productos de chocolate y por especialidades como turrones de praliné, turrón de chocolate con almendras, trufas y dulces de frutos secos. En esta guía recorremos su historia, la relación con Lacasitos y Conguitos, y qué diferencia a sus recetas de las elaboraciones amparadas por las IGP de turrón tradicional.
Historia de Grupo Lacasa: desde Jaca en 1852
1852: Antonio Lacasa comienza el negocio en Jaca
La historia corporativa sitúa el origen en 1852, cuando Antonio Lacasa abrió un negocio en Jaca (Huesca) en el que se comerciaba con distintos artículos y se elaboraba chocolate. A medida que avanzó el siglo XIX, la empresa fue concentrando su actividad en el cacao, el chocolate y el café.
Es un dato importante: 1852 es la fecha de origen de la empresa chocolatera, no la fecha de nacimiento de todos sus turrones actuales. La gama de turrones fue creciendo posteriormente gracias a la innovación en confitería y chocolate.
1939: traslado de Jaca a Zaragoza
Tras la Guerra Civil, los hermanos Joaquín y José María Lacasa trasladaron el negocio a Zaragoza. Este cambio permitió aumentar la capacidad comercial y desarrollar una actividad industrial con mejores conexiones de distribución.
1943: la innovación del turrón de praliné
En 1943, en plena posguerra, Lacasa empezó a elaborar turrones diferentes de los tradicionales de almendra y miel. Su cronología corporativa señala esta fecha como el nacimiento del primer turrón de praliné de su historia y, según la firma, del primero de este tipo en el mercado. Es una afirmación atribuida a la empresa, no una prueba independiente de que no existiera ninguna receta similar anteriormente.
El praliné se asocia a una preparación fina de frutos secos y azúcar que puede mezclarse con chocolate y otros ingredientes. En el caso de los turrones Lacasa, abrió el camino a las tabletas que combinan texturas de turrón y confitería chocolatera.
1955–1979: fábricas en Zaragoza y Utebo
La fábrica zaragozana inaugurada en 1955 reforzó la producción. Tras la muerte de José María Lacasa, su esposa Carmen Echeverría asumió la gestión familiar. En 1972 se constituyó Lacasa S. A., y en 1979 la empresa abrió instalaciones en Utebo, a las afueras de Zaragoza, que fueron ampliándose con nuevas líneas de fabricación.
1982–1987: nacen Lacasitos y se incorpora Conguitos
En 1982 se lanzaron los Lacasitos y en 1987 Lacasa incorporó la marca Conguitos. Estos hitos ayudaron a consolidar su identidad como gran grupo chocolatero y explican su capacidad para elaborar recetas en las que el chocolate es protagonista.
En años posteriores continuó ampliando sus actividades y marcas, con proyectos de cacao, frutos secos, bombonería y mercados internacionales. La historia oficial del grupo recoge en 2026 movimientos relacionados con su actividad industrial en el origen del cacao, pero no es necesario trasladar esas operaciones a cada tableta de turrón.
Qué es el turrón de praliné Lacasa
El praliné es una preparación de frutos secos y azúcar trabajada hasta obtener una pasta fina. En la industria chocolatera se utiliza para hacer rellenos, bombones y turrones de textura cremosa. Un turrón de praliné se diferencia tanto del turrón duro de almendra como del turrón blando tradicional porque la materia prima puede combinarse con cacao, coberturas y otros componentes.
La proporción de frutos secos, chocolate, azúcar y grasas depende de la receta de cada producto. No todos los turrones de praliné tienen necesariamente el mismo contenido de avellanas, almendras o pistachos.
Variedades de Turrones Lacasa
Turrón de chocolate con almendras
Una de las especialidades más representativas de la marca es el chocolate con almendras, que combina el cacao y el crujiente del fruto seco. La empresa ha recuperado en diferentes campañas recetas y presentaciones vinculadas a esta tradición, incluida una edición histórica para su 170 aniversario en 2022.
Turrón de praliné y trufado
En esta familia el interés reside en la textura del chocolate y la pasta de frutos secos, que puede presentarse como tableta homogénea o con relleno. Para elegir conviene comparar el porcentaje de cacao, los frutos secos utilizados y los ingredientes de la cobertura.
Chocolate negro, chocolate con leche y frutos secos
Lacasa posee una larga tradición de chocolate a la taza, tabletas y confitería. Algunas recetas de turrón incorporan chocolate negro con un porcentaje concreto de cacao, otras emplean chocolate con leche o cremas. Una tableta de chocolate no siempre es legalmente el mismo tipo de producto que una especialidad protegida de turrón.
Innovaciones y combinaciones de sabores
Las novedades pueden incluir otros ingredientes, frutas y frutos secos. En el archivo multimedia de nuestra tienda contamos, por ejemplo, con una fotografía auténtica de una referencia Lacasa Premier estilo Dubái de 225 g, basada en el interés reciente por el pistacho. Esta mención sirve para ilustrar una línea de innovación; no afirma que esa referencia se encuentre a la venta actualmente en turrones.net.
¿Lacasa fabrica Turrón de Jijona o Turrón de Alicante con IGP?
Los turrones de chocolate y de praliné de Lacasa no deben confundirse con las dos especialidades que protegen las IGP «Jijona» y «Turrón de Alicante». Estas denominaciones están sujetas a pliegos de condiciones específicos que regulan ingredientes, producción y lugar de fabricación.
Una marca puede vender diversas familias de dulces, pero el uso de una denominación protegida solo corresponde a productos efectivamente certificados. Si quieres entender la diferencia, consulta nuestra guía del Turrón de Alicante IGP y la historia de Jijona, la cuna del turrón y del helado.
¿Dónde comprar Turrones Lacasa?
Grupo Lacasa distribuye distintos productos de chocolate y confitería en comercios de alimentación y otros canales. En esta revisión no hemos identificado referencias activas Lacasa en el catálogo de turrones.net. Por eso no publicamos precios actuales, tiendas online de competidores ni una colección inexistente de Lacasa.
Si buscas variedades que sí tenemos identificadas en nuestro catálogo, puedes consultar la colección de turrón de chocolate y las especialidades de chocolate, sin atribuirlas a Lacasa cuando son de otro fabricante.
Para explorar la historia de otros fabricantes de turrones y chocolates, visita nuestra guía de marcas de turrón.
Preguntas frecuentes sobre Turrones Lacasa
¿De dónde es la empresa Lacasa?
Se fundó en Jaca (Huesca) en 1852 y trasladó posteriormente su actividad industrial a Zaragoza, con instalaciones importantes en Utebo.
¿Lacasa fabrica turrones desde 1852?
1852 es la fecha de creación del negocio chocolatero. Su historia de turrones y pralinés se desarrolló después, con hitos como el lanzamiento de 1943.
¿Cuándo lanzó Lacasa el turrón de praliné?
La propia empresa fecha en 1943 un hito de creación de esta clase de turrón.
¿Lacasitos y Conguitos pertenecen a Lacasa?
Sí. Lacasa lanzó Lacasitos en 1982 e incorporó Conguitos en 1987.
¿Lacasa es una empresa de Jijona?
No. Su origen empresarial está en Jaca y su historia industrial se vincula especialmente a Zaragoza y Utebo. No deben confundirse sus turrones con la IGP Jijona por el hecho de ser turrones.
¿Vendéis Lacasa en turrones.net?
No constan referencias activas verificadas de Lacasa en la revisión del catálogo realizada para esta página.
Fuentes de la historia empresarial
- Grupo Lacasa: cronología corporativa desde 1852, desarrollo del turrón de praliné en 1943, traslado a Zaragoza y evolución industrial, consultada en octubre de 2026.
- Grupo Lacasa: memoria histórica y corporativa de 2023–2024, utilizada para contextualizar la empresa familiar.
- Consejo Regulador: reglamentación de las IGP Jijona y Turrón de Alicante.
Contenido revisado en octubre de 2026. Las fechas históricas de la empresa no implican la fabricación continua de todas las referencias; la gama de chocolate y turrón varía por temporada.