Cobertura de Chocolate con Leche en Gotas 1kg - Chocolates Clavileño
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La cobertura de chocolate con leche en gotas de Clavileño se elabora con un tipo de chocolate de suma calidad, compuesto por un alto porcentaje de manteca de cacao. Es habitual añadir azúcar y otros aromas como la vainilla.
Este tipo de chocolate es perfecto para utilizarse en la repostería y la confitería, ya que facilita la preparación para posteriormente decorar pasteles u otros postres.
Es importante resaltar que, durante su elaboración, los procedimientos de fundido y enfriado del chocolate sean meticulosos para no descuidar el templado del mismo.
Además, el chocolate con leche contiene vitamina D y es una gran fuente de calcio.
Para que disfrutes de la mejor cobertura en gotas, proponemos una receta de bizcocho con cobertura de chocolate con leche:
Ingredientes:
- 150g cobertura chocolate con leche en gotas Clavileño.
- 20g mantequilla.
- 4 huevos.
-125g de azúcar.
- 110g de harina.
- 100ml de nata para montar.
- 1 cucharada pequeña de levadura en polvo.
Preparación bizcocho con cobertura de chocolate en gotas El Clavileño:
1. Fundir el chocolate con la mantequilla, en microondas o a fuego lento.
2. Batir las yemas de huevo con el azúcar.
3. Añadir la mezcla de chocolate con mantequilla hasta que queden bien incoporados todos los ingredientes.
4. Añadir la harina y la levadura, mezclar.
5. Montar las claras y añadir la mezcla.
6. Engrasar un molde con mantequilla y volcar la mezcla.
7. Precalentar el horno a 200º durante 5-10 minutos.
8. Hornear entre 30 y 40 minutos a 180ª.
9. Para elaborar la cobertura: poner en un cazo la nata y calentar hasta hervir. Echar las gotas de chocolate con leche y mezclar al gusto.
10. Cuando haya quedado una masa fina y consistente, cubrir el bizcocho.
11. ¡Saborear el bizcocho con la mejor cobertura!
Ingredientes Cobertura de Chocolate con Leche en Gotas Clavileño:
Azúcar, manteca de cacao, leche en polvo: 19 %, pasta de cacao, emulgente: lecitina de soja, aroma natural de vainilla. Cacao: 33 % Mínimo.
Valores nutricionales de esta Cobertura de Chocolate con Leche en Gotas Clavileño:
| Valores medios por cada 100g de producto | |
|---|---|
| Valor Energético | 2276kJ (545kcal) |
| Grasas | 32 g |
| de las cuales saturadas | 20 g |
| Hidratos de carbono | 56 g |
| de los cuales azúcares | 55 g |
| Proteínas | 6.8 g |
| Sal | 0.20 g |
Conservar en lugar fresco, seco y alejado de olores extraños. Evitar cambios bruscos de temperatura. Temperatura óptima entre 10 y 22 ºC.
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