Turrón de Jijona 200 g – Almendra Marcona Nacional

El Turrón de Jijona Artesano de 200 g está elaborado en Jijona con almendra Marcona nacional tostada. Es nuestro formato compacto del clásico turrón blando protegido por la IGP Jijona, pensado para quienes quieren disfrutar del sabor tradicional de Jijona en una tableta de menor tamaño.

En esta receta queremos poner especialmente en valor su materia prima principal: almendra Marcona nacional. No hablamos simplemente de almendra; hablamos de una variedad tradicional especialmente ligada a la elaboración del turrón y de origen nacional.

El valor de la almendra Marcona nacional

La almendra Marcona nacional es la protagonista de su sabor y textura. La receta contiene un 64% de almendra, dato que mantenemos en la información del producto, pero el verdadero elemento diferencial que queremos destacar es su variedad Marcona y su origen nacional. La receta se completa con azúcar, jarabe de glucosa, miel (10%) y clara de huevo.

Si buscas un formato mayor elaborado también con almendra Marcona nacional, puedes elegir nuestro Turrón de Jijona de 300 g con 70% de almendra Marcona nacional.

Auténtico Turrón de Jijona en formato 200 g

Su textura blanda característica se consigue mediante un proceso específico de elaboración. La masa pasa por maquinaria tradicional de la industria turronera de Jijona, como las mecánicas, el molino y los boixets, donde el maestro turronero controla el punto hasta obtener la textura propia del Turrón de Jijona.

Es muy diferente del Turrón de Alicante: en el Jijona la almendra se integra en una masa blanda, mientras que en el Alicante permanece entera y la textura es dura y crujiente.

Protegido por la IGP Jijona

No todo turrón blando puede denominarse Turrón de Jijona. Esta denominación está protegida mediante una Indicación Geográfica Protegida y vinculada a su elaboración en Jijona conforme a los requisitos establecidos para el producto amparado.

¿Por qué elegir el formato de 200 g?

Es una buena opción para probar el producto, preparar un regalo con varios sabores o servir distintos turrones en una misma sobremesa. Su tamaño también resulta práctico para disfrutar de Turrón de Jijona durante todo el año.

¿Buscas un Turrón de Jijona más económico?

Si priorizas el precio, tenemos una alternativa de otra marca con más cantidad por tableta: el Turrón de Jijona Antiu Xixona Etiqueta Negra de 250 g. Actualmente es una opción más económica dentro de nuestro catálogo de Turrón de Jijona y permite comparar formatos y recetas antes de elegir.

Cómo se elabora el Turrón de Jijona

En este vídeo puedes ver el proceso de elaboración y el trabajo de oficios tradicionales como el maestro turronero, el melero, el tostador y el arrematador:

También puedes ver el proceso de envasado manual:

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Almendra Marcona nacional tostada (64%), azúcar, jarabe de glucosa, miel (10%) y clara de huevo. Elaborado en una fábrica que utiliza otros frutos de cáscara.

Información nutricional

Valores medios por cada 100 g: