Turrón Jijona 500 g (blando), tableta grande conocida como barra catalana
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A continuación mostramos un vídeo con el proceso de elaboración en la fabricación del turrón de Jijona, viendo la figura clave del maestro turronero:
Así se envasa, a mano, nuestro turrón, con su propia celofana y pincel con cola:
El Turrón de Jijona, para muchos, turrón blando pero con Denominación de Origen, es el preferido de la mayoría de nuestros clientes, junto con el de turrón artesano de Alicante.
Su elaboración sigue un proceso muy tedioso a través de máquinas especialmente diseñadas, como son las mecánicas, donde se mezcla la clara de huevo con las almendras y la miel, y también los boixets, unos morteros grandes y calientes donde la masa resultante, después de pasar por el molino, coge su textura que lo hacen especial e inconfundible.
Estas barras de 500 gramos tienen una producción limitada y solo las producimos en temporada alta.
Ingredientes: Almendra tostada (65%), miel (19%), azúcar y albúmina de huevo. Elaborado en una fábrica que utiliza otros frutos de cáscara.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
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✔️Con Denominación de Origen e IGP (Indicación Geográfica Protegida)
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