El turrón duro de almendras es uno de los postres más ricos y consumidos de la gastronomía española. En el país, con la llegada de la navidad la demanda de este producto se dispara de sobre manera aun no siendo un producto estacional.
No importa que sea verano o primavera, este postre, bien sea el denominado turrón duro o su versión de textura blanda, puede consumirse en cualquier momento. Para facilitar la salida de este en otras épocas menos consumido se han creado variantes del turrón que son ideales para ir acostumbrando a los consumidores a la idea de que consumir turrón no es algo que únicamente puedan hacer en la época navideña.
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La crema de helado con sabor a turrón es una muestra de ello. Esta se consume en helados o bien se emplea para elaborar productos de repostería. Otra vertiente más actual es la adaptación del formato del turrón. En vez de servirse en porciones en forma de tableta o pastilla también podemos verlo de otras maneras como barritas energéticas o incluso bocaditos o snacks. Sea como sea, el turrón duro es un dulce que a la mayoría de españoles suele encantar.
Comprar turrón duro barato
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Actualmente podemos comprar turrón duro y de cualquier otra variedad típica en la mayoría de supermercados o establecimientos de comestibles. Estos además han apostado por crear sus propias marcas blancas que a su vez son turrones fabricados por compañías turroneras de gran prestigio como es el caso de mercadona (Hacendado) y Antiu Xixona.
Turrón Mercadona
El turrón duro de Mercadona ha experimentado un aumento de la demanda muy grande dada la calidad que ofrece y su precio tan competitivo. Este esta elaborado por la empresa Sanchis Mirá, propietaria de Antiu Xixona. El turron de chocolate de Hacendado, uno de los más consumidos, tiene un precio de 1€ por cada tableta, como ves, bueno, bonito y barato.
Turrón Hiperber
Los supermercados con origen alicantino también cuentan con turrones duros bajo su marca blanca Alteza. Este está elaborado en Jijona, cuna del turrón por excelencia, por la compañía José Garrigós. También cuenta con un precio muy competitivo rondando los 2 euros por pastilla.
Turrón Consum
En los supermercados valencianos también podemos encontrar todo tipo de turrones duros de las principales marcas españolas. Tenemos turrones de todos los sabores pasando por los tradicionales de almendra o sabores como el de licor y cereza o el de coco. También encontramos marcas ajenas al mundo del turrón pero se introducen en este con productos típicos como es el caso del turrón de chocolate de Suchard.
Turrón Lidl
Esta cadena también ha apostado por contar con una marca propia para la venta de turrones además de ofrecer turrón duro del resto de firmas nacionales. El turrón Dor de calidad suprema ha otorgado a Lidl la mejor puntuación de entre todos los turrones duros de España, según la OCU. El precio de este ronda los 9,5€/kg siendo vendiendo la pastilla de 250 gramos en torno a los 2,30€.
El turrón de Alicante con textura dura como postre
Para muchas personas, si pones una foto de ambos productos es posible que puedan pensar que el turrón duro y el de Alicante son la misma cosa, y en parte tienen razón ya que uno se comienza a elaborar a raíz de la creación del otro.
En este caso, el original y más antiguo es el turrón de Alicante (de textura dura). La coletilla “de Alicante” es intransferible dado que es un sello de calidad otorgado por el consejo regulador de las indicaciones geográficas protegidas.
Aquí es donde reside la principal diferencia, el turrón de Alicante lo es porque cumple con unos estándares de calidad conteniendo un porcentaje mínimo de materias primas y elaborándose de una determinada manera.
Mientras que el turrón duro puede ser más o menos industrial, ser un mal procesado y contener aditivos o potenciadores del sabor, cuando consumimos turrón de Alicante sabemos que estamos comiendo un producto de calidad y de arraigada tradición.
Esto no quiere decir que no existan turrones duros de gran calidad y cuidados hasta el más mínimo detalle sino que no se han elaborado siguiendo los tradicionales pasos y con unas determinadas proporciones según lo indicado por la indicación geográfica protegida.
Si quieres consultar todas las gamas y formatos de Turrones de Alicante que puedes adquirir en nuestra web puedes verlos aquí: Turrones de Alicante
Ingredientes del turrón duro
Lejos de lo que podamos pensar, el turrón duro está elaborado con muy pocos ingredientes siendo muy fácil elaborarlo en la comodidad de nuestra casa. Para ello únicamente necesitarás contar con estos elementos y un molde para turrones, bien sea casero o comprado.
Ingredientes:
- 130 gramos de Miel (recomendable de romero)
- 100 gramos de Azúcar (al gusto)
- 250 gr Almendra marcona (cruda)
- 1 clara de huevo (camperos mejor)
- 2 obleas