La miel de brezo es producida por abejas que liban flores de brezo principalmente. Su color puede variar desde el ambarino hasta el rojo y es bastante espesa, densa y viscosa. Su aroma y dulce sabor presentan unas notas saladas con un toque amargo.
La miel de brezo es un producto típico de la zona norte de España y se encuentra entre las mieles más ricas en minerales. Las propiedades de esta miel son antirreumáticas, diuréticas y desinfectantes.
Además de tener un delicioso sabor, es recomendable consumir esta miel en los siguientes casos:
- Cuando se sufre alguna infección en las vías urinarias, como la cistitis. Además, previene las inflamaciones y la formación de cálculos en uretra, riñón y vejiga.
- Cuando se está pasando por temporadas de anemia, fatiga e inapetencia, por su alto contenido en minerales.
- En caso de padecer problemas cardíacos: infartos, anginas de pecho, cardiopatías, arritmias o insuficiencias coronarias.
- Para combatir dolencias hepáticas, úlceras de estómago y acidez.
- Por último, se recomienda su consumo cuando se sufren afecciones en la piel, resfriados y problemas de garganta por ser un conservante y antibiótico natural.
El mercado cuenta con diferentes marcas de miel de brezo. Veamos algunas de las más destacables.
6 tarros de cristal de 1 kg de miel de brezo natural Las Loras
Un pack de miel de brezo perfecto para regalar o para tener la despensa bien surtida durante un tiempo. Se trata de 6 tarros de miel cruda, natural y extraída de sus propias colmenas artesanalmente por sus fabricantes, los hermanos Rodríguez Manjón.
Las colmenas están situadas a una altura media de 1000 metros en la zona más septentrional de la provincia de Burgos, en los parajes de las Hoces del Río Rudrón, el Tozo y el Valle de Loras.
Una miel deliciosa que marida a la perfección con un gran número de platos y bebidas.
Miel de brezo VidiFood – 1 kg
Miel de brezo natural al 100 %, sin aditivos ni conservantes, que es ideal para toda la familia, incluidos niños de más de un año.
Producida en pequeñas granjas familiares del norte de España, contiene ácidos fenólicos y flavonoides, con excelentes propiedades antibacterianas, antioxidantes, antiinflamatorias, antivirales y protectoras del sistema cardíaco.
Una miel tradicional de la más alta calidad, con un sugerente color ambarino y unos aromas y sabores persistentes e intensos.
Miel de brezo cruda y artesana Quality Roasters Coffees – 1 kg
Miel pura de abeja sin conservantes ni aditivos, recolectada por expertos y artesanos apicultores en granjas de monte bajo y de bosques mediterráneos del Levante español.
Una miel natural sin calentar ni pasteurizar para la mejor conservación de sus minerales, vitaminas y propiedades antibacterianas y antioxidantes.
Muy adecuada para personas con problemas intestinales y, en general, para amantes del sabor de la miel de calidad.
Muchas bebidas también se enriquecen con las propiedades de la miel de brezo, como el café, infusiones, smoothies y cócteles.
En definitiva: la miel de brezo es un producto de gran versatilidad que te servirá tanto para comer en crudo como para integrarlo como ingrediente de miles de recetas saladas y dulces: quesos, ensaladas, vinagretas, tortas, bizcochos, helados, gallegas y lácteos.