¿Qué es el turrón de San Andrés?
El turrón de San Andrés, también conocido como turrón de naranja, es una receta tradicional navideña muy popular en España. Se trata de un dulce elaborado con naranjas, almendras, miel y azúcar. Esta receta data del siglo XVII y fue creada por los monjes del Monasterio de San Andrés de Arroyo, en la provincia de Segovia.
Ingredientes
Los ingredientes principales para preparar el turrón de San Andrés son:
- Naranjas: se usan tanto enteras como en zumo.
- Almendras: se usan tostadas y luego se muelen.
- Miel: se usa para dar sabor dulce al turrón.
- Azúcar: se usa para endulzar el turrón.
Preparación del turrón
Elaborar el turrón de San Andrés es un proceso sencillo y divertido:
- Cortar las naranjas:
- Tostar las almendras:
- Mezclar los ingredientes:
- Hornear el turrón:
Primero hay que pelar las naranjas y cortarlas en rodajas. Luego hay que retirar las pepitas.
Las almendras se deben tostar en un sartén a fuego medio durante unos minutos hasta que estén doradas. Luego hay que molerlas.
En un recipiente hay que mezclar las rodajas de naranja, la miel, el azúcar y las almendras molidas. Hay que mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
La masa obtenida se coloca en un molde engrasado con mantequilla o aceite y se hornea durante 30 minutos a 180°C. Una vez horneado, hay que dejar enfriar el turrón antes de servirlo.
Servir el turrón de San Andrés
El turrón de San Andrés se puede servir solo o acompañado con helado o fruta fresca.
Es ideal para postres navideños o para cualquier ocasión especial. Es un dulce delicioso y muy fácil de preparar. ¡No te lo pierdas!