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Uno de los productos clásicos del invierno y la Navidad es el turrón de yema. El turrón de yema, o su alternativa el turrón de yema tostada, es un producto delicioso elaborado con almendra, azúcar y huevo que entra en la mayoría de los hogares de nuestro país al menos una vez al año.

La principal diferencia entre ambos turrones es la capa de azúcar que se quema encima de la barra para crear los turrones de yema tostada. Esto cambia el sabor y le da un toque tostado muy interesante.

¿Cómo se elabora un turrón de yema?

En la elaboración del turrón de yema se utiliza azúcar, almendra, yemas de huevo y ralladuras de naranja o limón. Los fabricantes se reservan sus recetas artesanales sobre cómo elaborar un turrón de yema, pero el proceso es similar. Normalmente se muele la almendra en primer lugar. A continuación, se crea un almíbar con agua y azúcar, que luego se vierte poco a poco sobre las yemas batidas.

Después se agrega la almendra molida a la mezcla y se introduce en moldes cuadrados para crear el turrón. Se espolvorea con azúcar glas y se refrigera durante horas. Después de este proceso se suele quemar con un soplete para darle ese aspecto tostado que gusta a tanta gente.

Mejores turrones de yema del mercado

Si estás pensando en comprar un buen turrón de yema quizás te interesa conocer los siguientes:

Turrón de Yema Tostada artesano de turronesydulces.com

Este delicioso turrón artesano es uno de los más exquisitos del mercado. Hecho a mano en la localidad de Jijona, estamos ante un turrón de calidad suprema. Un turrón de obrador elaborado paso a paso de forma tradicional sin procesos industriales, lo que le da un sabor único. Una textura y un sabor únicos.

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1880 Turrón de Yema Tostada

Este turrón de la conocida marca 1880 está elaborado con una receta tradicional que incluye una deliciosa Almendra Marcona que le da un sabor único. Este turrón tostado se le quema el azúcar por las dos caras, lo que le da un sabor muy característico.

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Turrón de Yema Quemada Excellence

Este rico turrón Vicens es uno de los preferidos de los consumidores gracias a que es un turrón sin gluten y con una receta tradicional que no ha cambiado durante años. Es considerado un turrón artesano y utiliza los tres ingredientes clásicos: almendra, yema y azúcar.

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Turrón de Yema Tostada El Lobo

El turrón El Lobo es uno de los más famosos de la Navidad. Es un producto que combina la mejor almendra mediterránea con yema de huevos procedentes de gallinas camperas, lo que da una textura y color únicos. Sin colorantes y sin gluten, estamos ante un turrón de calidad suprema. El Lobo es una marca que nunca falla.

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El turrón de yema es un producto que no puede faltar en tus sobremesas navideñas. Un alimento tradicional que conquista a todo el mundo gracias a un sabor y una textura totalmente diferentes a otros dulces navideños.

El Grupo Lacasa es una de las empresas más tradicionales y emblemáticas dedicadas a la producción de chocolates y dulces navideños. Su historia se remonta a 1852 en Jaca, donde Antonio Lacasa fundó su primer negocio en el que vendía los chocolates que él mismo elaboraba. Fueron sus nietos quienes, tras tomar las riendas del negocio, lo llamaron Lacasa y a comienzos del siglo XX comenzaron la industrialización de la empresa que por entonces comercializaba café y chocolate.

A partir de 1943 y debido a la carestía de cacao, la empresa diversificó el negocio y comenzaron a elaborar turrones para venta a pastelerías. Fue en esta época cuando se crearon los primeros turrones de chocolate de España. Los turrones Lacasa supusieron una gran novedad que triunfó entre el público. 

En 2002, Lacasa cumplió 150 años de historia. Desde sus inicios como productores de chocolate hasta la actualidad, la empresa ha ido diversificando sus líneas de producto y siguiendo una estrategia de internacionalización, con fuerte presencia en mercados como Francia y Argentina.

Los turrones Lacasa han ido evolucionando a la vez que la marca, con nuevas variedades y formatos de turrón artesano. Además de los tradicionales turrón blando y turrón duro, lanzan nuevos sabores con frutas, frutos secos y pralinés. 

Te recomendamos tres variedades de turrones Lacasa para ayudarte a comprar turrones de la mejor calidad y disfrutar en estas fiestas navideñas o en cualquier otra época del año.

Turrón de chocolate con almendras

El turrón de chocolate con almendras fue el primer turrón que comercializó Lacasa. Se trata de un turrón de su colección premium elaborado con praliné de chocolate y avellanas y almendras enteras tostadas. Destaca la calidad de sus materias primas, ya que se elabora con cacao puro tropical y con un 30 % de almendra en su composición.  Se trata además de un turrón sin gluten, por lo que es apto para celíacos. Además, no contiene aceite de palma. Se comercializa en tableta de 250 gramos.

Turrón de chocolate con avellanas

Este turrón Lacasa de calidad suprema se elabora con un 30 % de avellanas enteras y tostadas. Además, el praliné lleva almendras y avellanas molidas, lo que le aporta un intenso sabor a frutos secos. Lacasa utiliza cacaos tropicales de primera calidad y sus turrones son libres de aceite de palma, usando en su lugar aceite alto oleico. Se trata de un producto sin gluten apto para celíacos. Se vende en tabletas de 250 gramos.

Turrón de mazapán de almendras

Este turrón forma parte de la colección Postres Maestros de Lacasa. Se trata de un turrón de yema que se sale de lo tradicional. Se elabora con una base de mazapán y yema a la que se le añade almendra molida y cerezas confitadas. El turrón tiene una cobertura de cacao que le aporta un toque crujiente y que combina a la perfección con el sabor de las guindas. 

Por su contenido en alcohol, es un turrón para adultos. Se trata de un producto sin aceite de palma y sin gluten, por lo que pueden tomarlo los celíacos. Se comercializa en un formato de 250 gramos por tableta. 

Los turrones y dulces de pistacho son toda una tendencia en el mundo de la repostería. Este fruto seco no solo tiene un delicioso sabor, también cuenta con un alto valor nutritivo. El turrón de pistacho es uno de los postres navideños más saludables y su presencia alegra cualquier mesa en estas entrañables fiestas.

Propiedades y beneficios del pistacho

Los valores nutricionales de los pistachos y de los productos que con ellos son elaborados están a la altura de su increíble sabor. Son muchas las razones para comprar turrón de pistacho estas navidades. Os mostramos algunas.

Es un excelente antioxidante

El turrón de pistacho contiene carotenoides, como la zeaxantina y la luteína, polifenoles y vitamina E, por lo que es muy beneficioso para la salud cardiovascular y para proteger nuestros ojos de los daños causados por la luz solar.

Consumir productos con pistachos aumenta el nivel de antioxidantes en sangre y contribuye a la recuperación muscular.

Muy rico en minerales

Los pistachos aportan al organismo importantes minerales como el magnesio y el hierro, relacionados con la recuperación y oxigenación del cuerpo, el mantenimiento del sistema inmunitario y la transmisión neuromuscular.

Aporta grasas saludables y fibra

Los pistachos contienen un 10 % de fibra y sus grasas son mayormente mono y poliinsaturadas, recomendables para la circulación de la sangre y la salud del corazón. Estos frutos secos contribuyen al mantenimiento del colesterol en sus niveles adecuados.

Una gran fuente de potasio

El potasio es un electrolito muy importante para el control muscular y el sistema nervioso. Los pistachos son muy recomendables para las personas mayores o para todas las que, por un motivo u otro, sufren de debilidad muscular.

Un alto nivel de vitamina B

Especialmente de vitamina B1 y B6, fundamentales para combatir el deterioro de células y músculos y reducir la fatiga y el cansancio.

El mejor turrón de pistacho

Entre las opciones de turrón de pistachos que puedes encontrar en el mercado, brillan con luz propia los siguientes.

Turrón de Pistacho de 300 gramos, de Turrones Fabián

Típico dulce de Jijona de la máxima calidad. Para una perfecta conservación de este delicioso turrón debes conservarlo en algún lugar seco y fresco, y protegerlo de los olores agresivos y de la luz solar directa.

Sus ingredientes son: pistachos (12 %), almendra, azúcar, jarabe de glucosa, agua, ácido sórbico, aromas de limón y pistacho, curcumina y otros colorantes. También puede llevar cacahuetes y otros frutos de cáscara, leche y trazas de huevo.

De delicioso sabor, entre sus valores nutricionales por cada 100 gramos destacan sus 51 gramos de carbohidratos y sus 13 gramos de proteínas.

Turrón de pistacho, almendra y limón, de Torrons Vicens

Torrons Vicens lleva más de 2 siglos fabricando los mejores turrones y dulces utilizando materias primas de la máxima calidad y siguiendo las recetas originales de los Maestros Turroneros de Agramunt.

Este turrón Vicens de almendra y pistacho se presenta en una tableta alargada de 300 gramos. La insuperable calidad de los frutos secos que Vicens utiliza en la elaboración de sus postres es una de las claves de su inigualable sabor.

Sus ingredientes son: almendra (60 %), pistacho (8 %), jarabe de glucosa-fructosa, miel, azúcar, clara de huevo, esencia de limón natural (0,02 %), colorante E-132. No contiene gluten.

Con excelentes valores nutricionales, cuenta con 44 gramos de carbohidratos y 17 gramos de proteínas.

 

Las navidades son unas fechas para disfrutar de la familia y de la buena mesa. Siempre se consumen más alimentos que durante el resto del año, lo que no es impedimento para hacerlo de una forma sana y saludable. El turrón de pistacho es una de las mejores fórmulas para compaginar placer y salud.

Con la Navidad a la vuelta de la esquina, las estanterías de los supermercados se llenan de un amplio surtido de dulces navideños. Sin embargo, si tuviéramos que elegir un producto estrella de esta época, sin duda sería el turrón El Almendro, un bocado clásico y exquisito para el paladar ideal para tomar solo o acompañado de nuestros familiares en esas fechas tan señaladas.

Con más de 135 años de historia a sus espaldas, esta marca española no solo cuenta con un excelente turrón blando, sino que a lo largo de los años y en la actualidad, la empresa ha ido incorporando a su extensa variedad de productos otras variedades. A continuación, te mostramos algunos de los productos que ofrece:

Bites de turrón de chocolate negro crujiente 70 % de El Almendro 

Los bites de turrón de chocolate negro crujiente de turrones El Almendro han sido creados para que puedas disfrutar de ellos en casa o en cualquier sitio. Combinando a la perfección chocolate negro 70 % y arroz inflado obtienes un delicioso bocado extracrujiente, ideal y listo para comer estés donde estés. Reúne todas las características de uno de los turrones más queridos por todos, pero en pequeñas porciones.

Turrón duro El Almendro, un clásico entre los clásicos

El turrón duro es una de las variedades más clásicas de esta lista y, por tanto, una apuesta segura que conseguirá transportarte a los sabores de tu infancia. Si observamos su corta lista de ingredientes encontraremos productos de calidad como almendras seleccionadas tostadas (63 %), miel (18,7 %), azúcar, oblea y clara de huevo. El resultado es una deliciosa mezcla de almendras, caramelo y la característica oblea de color blanco.

Turrón de chocolate crujiente, el que más gusta a los niños

Los amantes del chocolate encuentran en El Almendro turrón de chocolate crujiente clásico su aliado perfecto para estas Navidades. Su receta combina cacao, arroz inflado crujiente, pasta de avellanas y almendras para conseguir una explosión de sabor y con textura muy crocante. No puede faltar en ningún hogar uno de los turrones más queridos tanto por niños como por mayores.

Turrón yema tostada superior de El Almendro, un delicioso bocado

Almendras y yemas de huevo tostadas consiguen colar a este turrón entre los dulces favoritos navideños. Y es que, además de su delicada textura y de su suave sabor, la capa de azúcar y de yema tostada en la tableta proporcionan un aroma y un gusto inconfundible. Su lista de ingredientes la conforman azúcar, almendra (41 %) y yema (13 %).

Turrón blando superior, la combinación perfecta de ingredientes de calidad

Los expertos turroneros han conseguido a partir de la mezcla de almendras seleccionadas tostadas (67 %), miel (16,4 %), azúcar, clara de huevo y de un punto exacto de cuajado, hacernos disfrutar de un turrón delicioso y tradicional. Su alto contenido en almendras, un alimento muy completo con elevado contenido en nutrientes esenciales y fibra, hacen de esta variedad de turrón blando un producto para consumir tanto en la época Navideña como durante el resto del año.

 

La variedad de productos de turrón El Almendro aúna tradición y excelencia en cada uno de sus productos e ingredientes, convirtiéndose en una elección perfecta para consumir durante la Navidad o durante el resto del año junto a nuestros seres queridos.

El mazapán es uno de los dulces navideños más consumidos. Se trata de una elaboración a base de almendras, azúcar y en ocasiones, huevo, que se moldea en forma de figuritas y se hornea hasta que toma su característico color dorado.

Toledo es la zona de producción del mazapán por excelencia, aunque también existe tradición en zonas como el Levante y Andalucía. Su origen no está claro, ya que existen distintas fuentes que lo sitúan como un producto de origen, árabe, persa e incluso griego.

Vamos a conocer algunos de los mejores mazapanes que podemos comprar de cara a las próximas fiestas navideñas.

Figuritas de mazapán 1880, un clásico que no falla

Este mazapán es una de las especialidades clásicas de la marca. Cuenta con un 50 % de almendra en su composición, lo que le aporta un intenso sabor. Este mazapán tiene una textura blanda y fácil de comer. El horneado le aporta un agradable caramelizado. Al venir envasados de forma individual, los mazapanes conservan perfectamente su textura, sabor y aroma y no se resecan. Se presenta en estuches de 150 gramos.

Mazapán Delaviuda, mejor relación calidad-precio

El mazapán Delaviuda es una de las mejores opciones por su relación calidad-precio. La marca toledana, surgida en 1927, elabora un mazapán con un 45% de almendra en su composición. Se trata de un mazapán muy jugoso de calidad suprema. Se comercializa en cajas de 200 gramos.

Mazapán Delaviuda, sin azúcares añadidos

Este mazapán es perfecto para aquellas personas que no quieren o no deben consumir azúcar. El porcentaje de almendra es del 45 % y en lugar de azúcar lleva maltitol como edulcorante. Se presenta en un estuche de 600 gramos repartidos en paquetitos de 200 gramos.

Suspiros de mazapán de Turrones Fabián, artesanía de Jijona

Este mazapán artesano hecho en Jijona en un obrador familiar sorprende por su originalidad. Su receta combina el mazapán elaborado con almendras marcona con un relleno de chocolate líquido que se funde en el paladar. A los niños les encanta. Se comercializa durante todo el año, por lo que no tienes que esperar a Navidad para disfrutarlo.

Lote de mazapán artesano de Turrones Fabián, para no perderte nada

Si quieres degustar distintas especialidades de mazapán artesano, este pack es muy interesante. Se trata de una caja de dos kilos con distintos mazapanes elaborados en un obrador tradicional de Jijona y envasados a mano. El lote contiene figuritas de mazapán, bombones rellenos de turrón de Jijona con denominación de origen y almendras rellenas de turrón de Jijona. La producción es limitada y suelen agotarse antes del comienzo de la Navidad.

Surtido de mazapanes y polvorones de Turrones Fabián

Para las grandes familias, este pack de 5 kilos es perfecto. Los dulces se envasan individualmente para que cada persona disfrute de sus variedades preferidas. Las porciones son pequeñas, de entre 20 y 30 gramos, lo que hace este surtido ideal para compartir. El lote se compone de mazapanes, turrones y polvorones de máxima calidad, elaborados en Jijona y con un alto contenido en almendras. Se envían a todo el mundo de forma rápida y segura.

Como todo, para disfrutar de un buen mazapán, tiene que ser bueno. Con estas marcas reconocidas y la posibilidad de comprar dulces artesanos, no fallarás nunca.

Con la Navidad a la vuelta de la esquina llega el momento de los productos típicos de estas fechas, así como los eventos que nadie debe perderse para empaparse de los mejor de las fiestas navideñas. Uno de estos eventos es sin duda la Feria del Turrón de Jijona, que este año retoma su actividad después de que el pasado año solo se pudiera celebrar online.

La Feria de Navidad de Jijona 2021 es la más importante de las ferias que tienen al turrón como protagonista, por encima de otras como la de Casinos o la de Agramunt. Y es que Jijona es la cuna del turrón y, además, son los turroneros de Jijona los que han conseguido que el día 7 de noviembre sea considerado como el Día Mundial del Turrón.

¿Cuándo es la Feria de Navidad de Jijona 2021?

La fecha para la Feria de Jijona 2021 este año va desde el viernes 3 de diciembre hasta el miércoles 8 de diciembre, ambos incluidos. Esta va a ser la edición más larga de la historia, y es que había muchas ganas de celebrar por todo lo alto la Feria de Navidad de Jijona después de la pandemia.

Este evento es el más importante del pueblo de Jijona y en su última edición registró una cifra de visitantes superior a los 100 000. Una cifra que probablemente se supere en la edición de este año 2021. La nueva edición de este año se va a mantener fiel a la clásica Feria de Navidad de Jijona de los comienzos.

Va a ser una edición donde los visitantes van a poder conocer productos típicos de la localidad como son los turrones, los chocolates y otros dulces navideños elaborados en Jijona. En el interior del recinto habrá multitud de stands y escaparates donde los visitantes pueden acercarse para disfrutar de degustaciones de productos.

Desde hace más de 10 años, los pioneros de la venta online de Turrones y Dulces ofrecen cupones de descuento tanto si visitas su tienda offline como su stand, donde ofrecen crepes con turrón. Tan solo tienes que descargar el cupón y llevarlo a la feria para disfrutar de descuentos adicionales en sus productos estrella.

Además, llegar a Jijona es muy sencillo, pues se encuentra a apenas 15 km de Alicante y muy cerca de Alcoy.

¿Qué hacer en la Feria del Turrón de Jijona 2021?

Ahora que ya sabes cuándo es la Feria de Navidad de Jijona de este año te conviene saber el gran número de actividades en las que puedes participar. Durante los diferentes días de la feria vamos a encontrar stands de degustación, foodtrucks, talleres de manualidades diseñados para niños, visita a fábricas de la localidad para conocer la elaboración del turrón o un recorrido por Jijona en trenecito.

Si has tomado nota de toda esta información sobre la Feria del Turrón de Jijona 2021, tan solo te queda marcar en el calendario una visita entre los días 3 y 8 de diciembre para disfrutar de los mejores turrones del mundo junto a la familia.